Torta al Cacao Amaro

Scusate la foto in versione pacman, ma prima che potessi fotografarla, un papà era passato e aveva fatto piazza pulita! E' una torta ottima per la colazione, magari da intingere nel latte caldo. 

 

Ingredienti (per 4 persone):
300 gr. di farina
270 gr. di zucchero
250 gr. di latte
60 gr. di cacao amaro
3 uova
1 bustina di lievito

Preparazione:
Versate la farina, il cacao, lo zucchero in una terrina. Aggiungete due tuorli e un uovo intero, amalgamate il tutto aggiungendo via via il latte, per non formare grumi. Montate i due albumi che vi restano a neve e aggiungeteli al composto, continuando a mescolare. Infine mettete la bustina di lievito.
Infornate a 180° per circa 45 minuti.